2009年 12月 03日
純米燗酒 |
純米燗酒の旨さに目覚めてから、ほんの数ヶ月。
気がついたら取扱い品目が100種類を超えてしまった。
上原浩先生の「極上の純米酒ガイド」
そして信頼のおける大塚屋さんのセレクトの純米酒を
すべて飲んでみたいと思った。
店ではとくに宣伝もしていないけれど、少しづつではある
けれど、お客様の反応が楽しい。
それまで冷酒一辺倒であったお客様に、燗酒の旨さを
伝える。
じゃ、飲んでみます。
私が勧める純米酒が口に合うかどうか、
心配になる。
このお酒をセレクトしたはいいが、どんな反応が返ってくる
か?
帰り際に
「いや〜、驚きました。おいしかったです。こんなに燗酒って
おいしいものだったんですね。」
「おいしかったです。」
この一言をいただくと、本当に救われた気がする。
嬉しい。
何人の方がリピーターになってくれて、今では、純米燗酒を
必ず注文していただくようになった。
あるご婦人の方もそうだった。
いつも独りで本などを読みながら、お酒を楽しんでいる。
それまではやはり冷酒だった。
他のお客様が燗酒を飲んでいるのをみて、
じゃ、わたしも。燗酒にしてみるわ、
と言ってくれた。
何がいいかしら?
どんな感じがお好みですか?
そうね、味のはっきりした感じのもの。
では、原酒系などはいかがでしょう。
じゃ、そうするわ。
ご婦人が、帰り際に、
「おいしかったわ〜、今まであまり飲めなかった
のだけど、、、よかった。
このお店、もう何年になるかしら?」
はい、丸5年目になります。おかげさまで。
「そう、そんなになるかしら、、、。
これで、あとで何か飲んでちょうだい。」
と、チップまでいただいた。
お店をやっていて良かったな、と思える瞬間だった。
ありがとうございます。
気がついたら取扱い品目が100種類を超えてしまった。
上原浩先生の「極上の純米酒ガイド」
そして信頼のおける大塚屋さんのセレクトの純米酒を
すべて飲んでみたいと思った。
店ではとくに宣伝もしていないけれど、少しづつではある
けれど、お客様の反応が楽しい。
それまで冷酒一辺倒であったお客様に、燗酒の旨さを
伝える。
じゃ、飲んでみます。
私が勧める純米酒が口に合うかどうか、
心配になる。
このお酒をセレクトしたはいいが、どんな反応が返ってくる
か?
帰り際に
「いや〜、驚きました。おいしかったです。こんなに燗酒って
おいしいものだったんですね。」
「おいしかったです。」
この一言をいただくと、本当に救われた気がする。
嬉しい。
何人の方がリピーターになってくれて、今では、純米燗酒を
必ず注文していただくようになった。
あるご婦人の方もそうだった。
いつも独りで本などを読みながら、お酒を楽しんでいる。
それまではやはり冷酒だった。
他のお客様が燗酒を飲んでいるのをみて、
じゃ、わたしも。燗酒にしてみるわ、
と言ってくれた。
何がいいかしら?
どんな感じがお好みですか?
そうね、味のはっきりした感じのもの。
では、原酒系などはいかがでしょう。
じゃ、そうするわ。
ご婦人が、帰り際に、
「おいしかったわ〜、今まであまり飲めなかった
のだけど、、、よかった。
このお店、もう何年になるかしら?」
はい、丸5年目になります。おかげさまで。
「そう、そんなになるかしら、、、。
これで、あとで何か飲んでちょうだい。」
と、チップまでいただいた。
お店をやっていて良かったな、と思える瞬間だった。
ありがとうございます。
by shomon2
| 2009-12-03 13:43